Author: Betina

Servering på flotte tallerkner

Kokkens 8 hemmelige tricks til lækker servering

Skrevet af
d. 21 juni 2016 under Café

Lækker mad skal serveres på det helt rigtige isenkram, for det kan gøre en stor forskel for dine gæsters oplevelse – uanset om de sidder hjemme ved dit spisebord eller i din restaurant. Sådan lyder det fra Thomas Pedersen, der er category manager for Isenkram/storkøkken hos Zederkof og har en fortid som kokkefaglærer og i restaurationsbranchen. […]

Tolix stole

Den ikoniske Tolix stol

Skrevet af
d. 27 januar 2015 under Café

Den ikoniske Model A stol fra franske Tolix er en moderne designklassiker, der har stået foran caféer siden 1934. Stolen er designet af Xavier Pauchard, der egentlig mest er kendt som en pioner inden for galvanisering af metal i perioden efter Første Verdenskrig, hvor han opdagede, at han kunne rustbeskytte metal ved at dyppe det […]

blogbillede

Undskyld, men du sidder på os

Skrevet af
d. 26 juni 2014 under Café

“Zederkof? Navnet siger mig et eller andet, men jeg kan ikke placere det.” Det var i grove træk svaret vi fik i en hurtig rundspørge hos tilfældige danskere. De kender vores navn, men mener ikke selv at bruge os. Men der tager de fleste faktisk fejl. Zederkof er Skandinaviens førende inden for møbler og interiør […]